|
|
Quorn (gesmoorde) Met Drie Kleuren Paprika En Olijven.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
175 g quorn stukjes,
3 middelgrote paprika′s (1 gele, 1 rode en 1 groene),
1 teentje fijngehakte knoflook,
1 theelepel verse rozemarijn,
1/2 theelepel verse tijm,
2 eetlepels olijgolie,
1/2 blikje tomatenstukjes,
1 dl groentenbouillon,
1 dl rode wijn,
6 zwarte gehalveerde olijven zonder pit,
1 eetlepel basilicum.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster de paprika′s en trek het velletje er dan vanaf. Snijd ze in reepjes en bak ze dan met 1 eetlepel olijfolie, de knoflook, de rozemarijn en de tijm. Schep dit daarna op een bord. Verhit dan de rest van de olie en bak de quornstukjes rondom bruin en schep ze vervolgens ook bij de paprika. Roer de tomaten met de bouillon en de wijn door de bakolie en laat het dan inkoken tot ongeveer de helft. Roer dan de paprika met de quorn en de olijven door de saus, strooi er de basilicum over en serveer.
|
|
|